Fantastische Falafel selbst gemacht!

Falafel sind ja mittlerweile zum Klassiker in Sachen Streefood avanciert – sie sind einfach köstlich zu Salat, in einem Sandwich oder zu Ofengemüse.

A Touch of Asia: Mangold-Röllchen!

Eine liebe Freundin hat mich mit Mangold aus ihrem Garten versorgt! Also habe ich mir dafür ein ganz besonderes Rezept einfallen lassen.

It´s Tempeh-Time!

Für dieses Rezept habe ich Tempeh erst mit einer herzhaften Marinade versehen und dann ein paar Minuten im Ofen gebacken!

#yummy – Fruchtige Tomatensuppe

Im Sommer, wenn die Tomaten schön reif sind und richtig gut schmecken, ist es Zeit für eine fruchtig-frische Tomatensuppe. Sie ist warm und kalt ein Genuss!

Crispy Tofu -so gehts richtig!

Als ich crispy Tofu zum ersten Mal gemacht hatte, war ich begeistert – er wurde im Ofen so knusprig wie ein Keks, ja fast wie ein Kräcker!

Vegan in Tokio – Trend oder Tradition?

Ursprünglich veröffentlicht auf Critical Cat in Japan:
Der Hunde-Shōgun und das verbotene Fleisch Vor einiger Zeit, im Jahre 1687, wurde von dem Shōgun Tokugawa Tsunayosh ein Gesetz erlassen, welches den Schutz von Tieren verordnete. Drakonische Strafen wurden erteilt, sollte ein Tier, inklusive Insekten, misshandelt oder getötet werden. Im Zuge dieser Bewegung liess der…