Vegane Wintersonne-Suppe mit Brokkoli

Ich habe hier ein köstliches Rezept für dich, welches nicht nur unschlagbar günstig und gesund ist, sondern auch eine tolle Basis für Veredlungen jeder Art bietet.

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Buch Review: Anna Jones – A Modern Way to Eat!

Gesund, abwechslungsreich, tierfreundlich, günstig, zeitsparend, nachhaltig, effizient, schmackhaft UND saisonal kochen? Ist das nicht ein bisschen viel auf einmal?

Das verspricht Anna Jones im Intro ihres Buches, das mehr als 200 vegane und vegetarische Rezepte vorstellt. Schauen wir uns das mal genauer an!

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Food-Fotografie – Welches Equipment brauche ich für das perfekte Food-Foto?

Tipps und Tricks rund um nützliches Zubehör!

Der Equipment-Dschungel für Fotografie ist endlos groß. Als ich vor ein paar Jahren anfing, mich intensiv mit Fotografie zu beschäftigen, war ich manchmal ratlos, was ich an Zubehör wirklich brauchte und was eher eine nette Spielerei für Profis ist.

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Left-Over Inspiration: Vollkorn Nudeln mit Baby-Spinat

Als ich meinen Kühlschrank inspizierte, fand ich noch etwas Baby-Spinat von meiner Pizza-Aktion und ein kleiner, einsamer Rest Vollkorn-Nudeln von dieser Pasta schlummerte in den Tiefen meines Vorratsschrankes. Gut, da man ja Spinat nicht aufwärmen soll, entschied ich mich zu einer Ruck-Zuck-Pasta, die aber selbstverständlich  nicht danach schmecken sollte. Also pellte ich noch eine ordentliche Portion Knoblauch und schnippelte einen Rest Schnittlauch zurecht, als das Wasser mit den Nudeln kochte.

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Vegan Reisen – 10 Tipps für unterwegs!

Ob Backpacking, Camping oder Pauschalreisen: Wie geht vegan Reisen? Was muss ich beachten und was sollte ich im Vorfeld planen oder recherchieren?

Je nach Urlaubsland und Reisestil ergeben sich starke Unterschiede in Sachen Budget, Vielfalt und Komfort. Diese 10 Tipps helfen dir, deinen Urlaub sorgenfrei zu geniessen und nicht in Touri-Fallen zu tapsen.

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Vegan Meal Prep: Chili sin Carne und Tacos

Draussen stürmt es und es ist kalt-nass? Was passt da besser als raffinierte Eintopfgerichte ? Dieses Mal gibt es feuriges Chili, welches du wunderbar zu Reis, Kartoffeln, Brot und Nudeln kombinieren kannst. Daher lohnt es sich immer, einen grossen Topf zu kochen und einzelne Portionen einzufrieren. Chili gehört ja auch zu den Gerichten, die aufgewärmt einfach besser schmecken. Zudem ist Chili sehr günstig und mit wenigen Euro kannst du so eine ganze Woche bestreiten.

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Vegane Rote-Beete Suppe mit Birne

Zur kalten Jahreszeit bieten sich ja regionales Wurzel- und Knollengemüse an, insbesondere Rote Beete ist eines meiner liebsten Gemüse: Die kleinen Knollen sind reich an Eisen, Folsäure und Nitrat, welches sich positiv auf Herz und Gefässe auswirkt. Ich kaufe Rote Beete immer frisch und nicht die tot gekochten, überwürzten Konserven aus dem Supermarkt. Ja, ganz dünn gehobelt und fein abgschmeckt schmeckt Rote Beete übrigens super roh als Carpaccio.

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