Buch Review: Grüne Soupies

Was ist denn bitte ein „Soupie“? – Das ist, wenn Suppe auf Smoothie trifft.

Jetzt im Winter braucht es ja ab und an Mal etwas Köstliches, was die Seele wärmt und gleichzeitig ein Kick an Nährstoffen ist. Was passt da besser als ein Soupie? Dieses gelungene Buch bietet Soupies für jede Lebenslage und jeden Geschmack. Als kleines Extra gibt es Tipps für geniale Toppings, wie Sprossen, Pesto oder Würzöle.

Einfach & gesund!

Ich finde die Rezepte absolut genial, da sich die farbenfrohen Süppchen binnen weniger Minuten umsetzen lassen und durch die schonende Zubereitung bleiben Vitamine und wichtige Mikronährstoffe erhalten – genau das Richtige für dunkle, kalte Tage. Ich habe schon so einige Smoothie-Rezeptbücher in der Hand gehabt und habe mich oft über die exotische Zutatenliste gewundert – es wurden konsequent Kräuter und Gewürze verwendet, die ich erst mal googeln musste. Anders bei dem Soupies – diese kommen mit wenigen, handelsüblichen Zutaten aus. Weiter werden viele Gemüsesorten verwendet, die man auch im Herbst/Winter in regionaler Qualität erhält – ein riesiger Pluspunkt!

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Meine Kreation: Ein Rote Beete-Soupie, der es in sich hat!

Meine Smoothies sind in der Regel Resteverwertung von sehr reifem Obst und Gemüse, was ich dann einfach in den Mixer schmeisse. Viele der Soupie-Rezepte sind insofern auch eine gelungene Legt-Over-Idee, wenn hier und da etwas übrig ist.

Ich denke auch, dass Soupies ideal zum Entschlacken, Entgiften und Abnehmen sind: Sie sind reich an Nährstoffen und nicht so stark verarbeitet, wie herkömmliche Kochkost. Weiter sind sie eine klasse Grundlage, um sie mit Superfoods wie Sprossen zu toppen für einen Megaboost an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen.

Effizient und preiswert!

Die Soupie-Rezepte lassen sind allesamt mit einem kleinen Budget umsetzen, daher sind sie echt klasse für Schüler, Studenten & Co. Und: sie sind verdammt schnell zubereitet – einfach abends ein Soupie vorbereiten, in eine Thermoskanne füllen und fertig ist der  Lunch für unterwegs in Schule, Uni oder Job!

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Das Soupie-Buch ist auch eine klasse Inspiration-Quelle für Geschmackskombinationen und appetitliches Anrichten von Suppen – es lohnt sich absolut, mal reinzuschmöckern!

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Link: Sylvie Hinderbergner | Grüne Soupies  | Verlag: Goldmann, ab 9,99€ 

 

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