Schule, Job und Uni. Termine, ToDo´s und zum Sport sollte man auch noch!!! Wer hat da noch Zeit, täglich 1-2 Stunden in der Küche zu verbringen? Heute gibts meine 7 liebsten Ruckizucki-Rezepte: Sie sparen Zeit & Geld und sind dabei auch noch gesund & lecker!
Diese Gerichte lassen sich in unter 15 Minuten zaubern, wenn du abends hungrig nach Hause kommst und keine Lust auf eine aufwändige Koch-Aktion hast. Ausserdem schonen sie deine Haushaltskasse – pro Portion kosten sie etwa 2-3€!
Die Titel der jeweiligen Gerichte habe ich zum ausführlichen Rezept verlinkt! Viel Spass beim Stöbern!
1. Soba Nudeln mit Radieschen-Grün Pesto
Soba, die japanischen Buchweizen-Nudeln brauchen meist nicht länger als 5 Minuten gar ziehen. Zwischenzeitlich die Blätter der Radieschen gründlich abspülen und in einem Mixer mit Cashews, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauch-Granulat zu einem Pesto vermengen.
2. Rohköstliche Wraps
Keine Lust auf einen 08/15-Salat? Dann baue dir Wraps aus knackigen Salatblättern und fülle diese mit Karotte, Sprossen, Gurke, Radieschen & Co. Ein Dipp aus Limette und Kokosblüten-Essig passt perfekt!
3. Weiße Bohnen mit Räuchertofu und Pilzen
Dieses schnelle Pfannengericht ist herzhaft und steckt voller Protein! Den Räuchertofu mit Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Pilze und Bohnen dazu ! Anschliessend mit Salat und ggf. mit Apfel und Birne anrichten – ready, steady, go!
4. Reisnudeln mit Pak Choi
Die breiten Reisnudeln aus dem Asia-Shop ziehen meist zwischen 3-5 Minuten in heissem Wasser. Zwischenzeitlich den Pak Choi anbraten – das geht immer recht flott: Nach 2-3 Minuten ist er fertig. Dann die Reisnudeln kurz in die Pfanne geben, in etwas Öl schwenken und mit Gewürzen abschmecken!
5. Gepimpte Fan-Pizza von Lidl
Für 1,25 € ist das gute Stück wirklich unschlagbar günstig! Einfach unaufgetaut ein paar Minuten im Ofen knusprig backen und dann mit frischen Zutaten und Sriracha veredeln. Super lazy und super lecker!
6. Ramen, Miso oder Udon – 3 Asia-Suppen
…die wahre Wunder wirken, wenn das Wetter kaltnass ist.
Raffinierte Suppen sind DAS Fastfood in Asien – es gibt sie an jeder Ecke für kleines Geld. Dementsprechend günstig sind die Zutaten im Asia-Shop. Lege dir eine Grundausstattung an Nudeln, Sojasauce und Miso-Paste zu. Je nach Lust und Laune kannst du deine Suppen garnieren, mit dem, was der Kühlschrank gerade so hergibt!
7. Orientalisches Muhammara
Dieser Aufstrich ist eine wahre Geschmacks-Explosion – versprochen! Einfach den Mixer anschmeissen, gegrillte Paprika aus dem Glas, Brotkrumen, Ahornsirup, Nüsse und Gewürze dazu – fertig! Ein Genuss auf geröstetem Brot!
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Vegantine 