Wer sich umfassend über gesunde Ernährung informieren möchte, fühlt sich leicht erschlagen von dem überaus grossen und sehr unübersichtlichem Angebot. Teilweise sind die Inhalte sehr theoretisch und wenig praxisbezogen auf das ganz normale Leben.
Heute habe ich mal ein paar nützliche Favoriten zusammengestellt – egal ob Buch, Film oder App. Sie alle klären umfassend auf, sind anschaulich gestaltet und randvoll mit praktischen Tipps rund um Ernährung, Gesundheit, Ethik und Umwelt.
China Study / Buch
Es handelt sich hierbei um die umfassendste und grösste Ernährungsstudie der Welt. Über mehrere Jahre hat die chinesische Regierung zum Thema Ernährung geforscht. Zudem fliessen viele andere und sehr vielseitige Studien in dieses Gesamtwerk mit ein. Fazit ist hierbei, dass tierisches Protein schädlich ist und die Ernährung so viele Pflanzenproteine wie möglich enthalten sollte.
Gabel statt Skalpell / Film
Dieser Film widmet sich der China Study. Der unabhängige Dokumentarfilmer Lee Fulkerson lässt sich auf ein Ernährungsexperiment ein und stellt seinen Speiseplan auf pflanzliche Kost um. Nach 12 Wochen haben sich alle seine Werte drastisch verbessert. Zudem interviewt er viele relevante Wissenschaftler auf dem Gebiet.
What the Health – Wie Konzerne uns krank machen und niemand was dagegen unternimmt
Diese Doku geht mit den Giganten der Ernährungslobby und NGO´s hart ins Gericht. Es werden Vertuschungen und Lügen aufgedeckt, die den Verbraucher in die Irre führen. Zudem kommen Stimmen aus der Massentierhaltung zu Wort, die das Ausmaß und Wahnsinn der heutigen Massentierhaltung schildern. Der Film stellt die gängigen Glaubenssätze in Frage und liefert erstaunliche Antworten.
Essen gegen Herzinfarkt
Der renommierte Herzchirurg C.B Esselstyn forscht nach einem ganzheitlichen Ansatz, um seine Patienten heilen zu können, statt sie zu operieren und mit Medikamenten vollpumpen zu müssen. Sein Fazit ist, dass eine fettarme, pflanzliche Ernährung nicht nur Herzkrankheiten verhindert, sondern Anzeichen, wie Arterienverengung sogar rückgängig gemacht werden können. Ein super interessantes und anschaulich geschriebenes Buch.
Eat to live / Ratgeber
Dieses Buch hat tolle Bilder und super interessant aufbereitete Informationen rund um Ernährung. Auch wer Abnehmen möchte, ist mit diesem Werk gut beraten. Es ist alles in allem ein sehr umfassender Ratgeber rund um unsere Lebensmittel. Weiter findet man hier einen praktischen Speiseplan.
Eat to live / Kochbuch
Basierend auf dem Ratgeber findet man hier praktische Rezepte für jeden Tag. Ein sehr hilfreiches Werk, wenn man einfach gesünder leben möchte oder ein paar Pfunde loswerden möchte.
How Not To Die
Experten geben Auskunft, wie man Krankheiten vorbeugen und heilen kann. Die Wirkung von einzelnen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln werden geschildert und teilweise auch verglichen. Zudem findet man viele Studien rund ums Thema pflanzliche Ernährung.
Happy Cow / App
Diese App zahlt sich wirklich aus. Egal, ob auf Reisen oder in der Heimat. Sie zeigt einem anhand eines Radars, welche veganen/vegetarischen Optionen in der Nähe sind: Restaurants, Supermärkte, Bringdienste oder Communities rund ums Thema. Anhand von Bewertungen und Fotos der Nutzer kann man sich schnell einen Überblick verschaffen und sich Favoriten in Listen hinterlegen.
Code Check / App
Man scannt einen Barcode und bekommt Auskunft über verklausulierte Inhaltsstoffe, die mit E oder sonstigen Codes versehen sind. Das ist super hilfreich, da die Hersteller meist ungenügende oder schwammige Angaben machen. Insbesondere bei Kosmetikprodukten und dem täglichen Einkauf im Supermarkt ist das super hilfreich, anstatt irgendwelche Stoffe googeln zu müssen.
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