Das gute Stück heißt „Leibspeise“ und bündelt jede Menge einfache und leckere Lieblingsrezepte aus der veganen Küche: Suppen, Salate, Pfannen- und Ofengerichte, sowie herzhafte und süße Snacks.
Hier gehts zum Buch!*
Die Rezepte lassen sich alle unkompliziert umsetzen, auch wenn du kein Chefkoch bist!
Die Vorteile: Es werden keine fancy Superfoods eingesetzt, die man erst mal googeln müsste. Die Gerichte sind budgetfreundlich und lassen sich alle gut vorbereiten, wenn du unter der Woche wenig Zeit zum Kochen hast.
Die Rezepte verwenden keine teuren Ersatzprodukte, wie veganer Käse, Seitan, Beyond Meat oder dergleichen. Das höchste der Gefühle ist Tofu oder Räuchertofu, aber das ist nunmal kein hoch verarbeitetes Lebensmittel. Und Tofu bekommst du überall sehr günstig.
Alle Rezepte haben ein Bild, was mir sehr wichtig war – ich denke, man muss irgendwie eine Idee haben, wie das Gericht final aussieht. Ich selber kann mit Rezepten ohne Bild immer wenig anfangen.
Hier kannst du einen ausführlichen Blick ins Buch werfen!*
Die pflanzenbasierte Küche ist vielfältig und bietet gesundes Essen für alle: Selbst wenn du nicht vegan lebst, wirst du in dem Buch zahlreiche Inspirationen für deinen Speiseplan finden.
Neben allerlei veganen Gerichten, gibt es viele Tipps rund ums Kochen:
Wie lagere ich Lebensmittel richtig?
Was genau sind die verschiedenen Garmethoden?
Praktisches Kochzubehör im Überblick.
Zudem gibts einen ausführlichen Saisonkalender für heimische, regionale Lebensmittel und für Importware.
Ja, auch importierte Lebensmittel sind zum Teil nicht immer verfügbar, da sie nicht ganzjährig geerntet werden. Importware ausserhalb der Saison ist Lagerware oder unreif, sprich die Qualität ist nicht ihren Preis wert.
Hier gibts schon mal eine kleine Sneak Peek!*
Ein Auszug aus dem umfangreichen Saisonkalender:
Rezepte, die es so nicht auf dem Blog gibt:
Eine Übersicht aller Rezepte:
Das Cover:
Mehr Infos zum Buch gibts hier*
Vegantine 