Kategorie: Frühstück

Veganer Ricotta in 3 Minuten!

Heute habe ich ein superschnelles Rezept für dich, was nicht nur unfassbar köstlich ist, sondern sich auch ruckizucki vorbereiten lässt. Sicherlich gibt es auch vegane Ersatzprodukte für Ricotta fertig zu kaufen, aber leider sind in diesen Optionen gerne mal Konservierungsstoffe enthalten. Und wirklich günstig sind Ersatzprodukte meist nie so wirklich.

Festlicher Brunch: Veganer Lachs

Räucherlachs selber machen? So einfach gehts!

Ich habe heute ein grandioses Rezept für veganen Lachs für dich: Es ist nicht nur optisch sehr verblüffend, sondern auch aromatisch, da der vegane Lachs in einer würzigen Marinade baden geht. Die Basis ist übrigens aus Möhren, daher kannst du das Rezept mit wenigen Euro umsetzen. Es gibt zwar auch Ersatzprodukte für veganen Fisch, bzw Lachs zu kaufen, allerdings ist die Karotten-Variante wirklich super einfach selbst herzustellen und geht wirklich schnell.

Kombiniere den veganen Räucherlachs zu geröstetem Brot, Baguette oder zu skandinavischen Knäckebrot. Als Topping passt Meerrettich oder süsser Senf perfekt. Der vegane Lachs passt aber auch gut auf knackige Salate oder zu Pasta-Gerichten.

Raffiniert: Veganes Muhammara

Muhammara ist nicht nur ein köstlicher veganer Aufstrich mit orientalischer Note, es eignet sich auch als Dip zu Nachos, es ist perfekt als Suppen-Topping, zu Ofenkartoffeln oder ganz einfach zu einer Schüssel dampfenden Reis. Das Rezept ist einfach binnen weniger Minuten herzustellen und ist dabei richtig günstig!