Vegane Miso-Suppe? So geht´s richtig!

Das einfache, vegane Rezept für Japans Nationalgericht: Die Miao-Suppe! Die vegane Miso kommt ohne Thunfischflocken aus, ohne an Umami einbüssen zu müssen!

Quick & Easy: Frischer Spinat in 5 Minuten!

Frischer Spinat ist die perfekte als Mono-Mahlzeit, er ist aber auch einfach super lecker zu Kartoffeln aller Art, zu Reis oder zu Pasta. Für den richtigen Pfiff ist die richtige Würze das A und O.

Der Klassiker: Sellerie-Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln

Ursprünglich veröffentlicht auf Vegantine:
? Ab und zu habe ich Lust auf herzhafte Hausmannskost und zwar in der veganen Variante – was passt da besser als ein Sellerie-Schnitzel? Im Frühsommer, zur Spargelzeit bietet sich der Klassiker „Schnitzel, Spargel und Petersilienkartoffeln“ ja einfach an, da du sehr gutes Gemüse aus der Region bekommst – sehr…

Fantastische Falafel selbst gemacht!

Ursprünglich veröffentlicht auf Vegantine:
Falafel sind ja mittlerweile zum Klassiker in Sachen Streetfood avanciert. Sie sind einfach köstlich zu Salat, in einem Sandwich oder zu Ofengemüse. Da sie kalt auch sehr gut schmecken, sind sie ein perfekter Snack für unterwegs oder ein leckerer Lunch für Schule, Uni und Job. Falafel selbst machen ist nicht nur…

Vegane Frühlingsrollen selbst gemacht! 

Als ich letztens fertige vegane Frühlingsrollen aus dem Asia-Shop getestet habe (hier gehts zum Artikel), brachte mich eine Leserin auf die Idee, das Rezept für selbstgemachte zu posten. Daher widme ich mich heute der veganen Frühlingsrollen-Produktion. Grundsätzlich gibt es zwei Varianten die knusprigen Röllchen selber herzustellen: Entweder den Teig anrühren oder auf die fertigen Teigblätter…

Ausprobiert! Vegane Frühlingsrollen!

Bei meinem letzten Streifzug durch den Asia-Markt meines Vertrauens habe ich in der Tiefkühltruhe vegane Frühlingsrollen entdeckt. Wie so oft bei asiatischen Produkten sind diese als „vegetarian“ gelabelt, bei genauer Inspektion der Zutatenliste erweisen sie sich dann meist aber als vegan.
Klar, Frühlingsrollen sind nicht unbedingt eine Nährstoff-Bombe, aber ab und an passen sie einfach gut zu einem gechillten Abend mit Netflix.