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Quick & Easy: Veganer Kürbis-Burger

Zur Zeit ist ja Kürbis-Saison und die guten Stücke gibts zum günstigen Kurs an fast jeder Ecke. Ich liebe Kürbis in jeder erdenklichen Form und Farbe, weil er so vielseitig ist und sich wirklich spielend einfach zubereiten lässt. (Hier gehts zu einem Rezept für Kürbis-Pasta und Kürbis-Suppe).

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Ausprobiert: Vegane Scheiben von Lidl – die supergünstige Alternative zu Käse

Lidl hat im Rahmen einer Aktion veganen Käse für unschlagbare 1,49€ im Angebot – den habe ich kurzerhand mal getestet.

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Quick & Easy: Cremige Pilz-Pasta!

Vegane Pilz-Pasta – eines meiner Lieblingsgerichte, wenn es mal schnell gehen muss!

Dieses leckere Pasta-Gericht mit veganer, cremiger Sauce punktet durch seine unterschiedlichen Texturen – nicht zuletzt durch den frischen Rucola  – der sorgt für den leicht herben Frischekick!

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Ausprobiert: Die Fan-Pizza von Lidl! Kann die was?

Um die Fan-Pizza wurde ja letztes Jahr ein regelrechter Kult veranstaltet. Ob Youtube, Blogs oder Instagram – die Fan-Pizza war in aller Munde. Nur in meinem nicht, da ich zu der Zeit im Ausland verweilte. Dann war das gute, vegane Stück chronisch ausverkauft und die Gerüchteküche brodelte. Immer wieder las ich von ausgehungerten Fan-Pizza-Fans, die Lidl dazu ermutigen wollten, das gute vegane Stück wieder zu produzieren.   

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Einfach lecker: Vegane Jakobsmuschel! Und vegane Pilzsuppe!

Jakobsmuscheln sind ja Edel-Seafood und kosten dementsprechend viel, gerade wenn man sie frisch kaufen möchte. Aber es gibt durchaus gesunde, vegane und erschwingliche Alternativen!

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Vegane Fischfrikadellen mit cremiger Dill-Sauce!

 

Ob vegane Fischfrikadellen, Fischpflanzerl oder Fischbuletten – diese Delikatessen lassen sich ganz einfach selber machen und du brauchst dafür keine teuren Ersatzprodukte, die ja meist auch sehr künstlich schmecken.

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Lieblingsrezept: Vegane Blumenkohlsuppe!

Heute ist es mal wieder Zeit für eine köstliche Suppe, die du ganz easy und ohne viel Aufwand herstellen kannst. In diesem Rezept habe ich einen ganzen, eher mittelgrossen Blumenkohl verarbeitet und habe daraus rund 3-4 Portionen Suppe erhalten – ideal also, um ein paar Lunches für die Woche vorzubereiten. #Meal Prep

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Vegane „Cheddar“ Sauce!

Diese cremige Sauce ist ein echter Klassiker in der veganen Küche. Sie ist optisch nicht nur sehr verblüffend, sondern auch geschmacklich einfach super lecker! In den USA und Kanada ist das Rezept auch als „Mac ´N Cheese“ bekannt, und wird zum teilweise als Finish noch im Ofen überbacken.

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