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It´s Tempeh-Time!

Was genau ist eigentlich Tempeh? Ist das sowas wie Tofu?

Nein, nicht ganz! Tempeh stammt aus Indonesien und besteht aus ganzen, fermentierten Sojabohnen, die mit einem Pilz versetzt wurden. Alles in allem ist Tempeh vollgepackt mit wertvollen  Nährstoffen, da es nicht so stark verarbeitet wurde: Reich an B-Vitaminen, Kalzium, Magnesium und Eisen und dabei ist es komplett cholesterinfrei.

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