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Vischstäbchen auf Apfel-, Lauch- und Meerrettichcreme

Vischstäbchen – also, vegane „Fischstäbchen“ sind aus eifrei paniertem Sellerie. Mit dieser Methode eifrei zu panieren habe ich hier ein weiteres Rezept für Schnitzel. Es ist wirklich verblüffend, wie unfassbar gut die Konsistenz des Sellerie als „Imitat“ durchgeht.

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